Хліб вівсяний

Приготування

1. Нагрійте воду трохи вище 42 градусів (трохи тепліше, ніж ваша рука) і вилийте в миску. Змішайте сухі дріжджі з сумішшю зборошна.
2. Додайте дріжджі і борошно, сіль і жир в воду.
   Збийте тісто електричним віночком; спочатку повільно близько 30 секунд, потім на повну потужність близько хвилини.
3. Налийте тісто в змащену маслом форму 1 л і дайте вистоятися протягом 30-40 хвилин в теплому місці. Розігрійте духовку до 225 градусів.
4. Випікайте на нижній полиці духовки протягом 25-30 хвилин. Покрийте хліб папером для випічки в кінці випічки, якщо поверхня хліба починає занадто темніти.